Gå til hovedinnhold

Glutenfrie Pepperkaker

Her er oppskriften på de glutenfrie pepperkakene jeg bakte forrige uke.
Og hvis dere lurte så smaker de AKKURAT som vanlige pepperkaker! Yay!

Oppskriften fant jeg på krydder.
Jeg måtte jo, som alltid, gjøre noen småendringer.
Rett og slett fordi det er noe jeg savner i deigen. Hehe.


Ingredienser:
100 gram smør
2 dl sukker
360 gram Toro glutenfri fin kakemiks
4 ss mørk sirup
2 egg
2 ts hornsalt
1 ts nellik malt
1 ts ingefær malt
2 ts kanel malt
1 ts kardemomme


Hvordan:
  1. Rør smør og sukker hvitt.
  2. Tilsett egg og sirup i blandingen.
  3. Bland alt det tørre sammen, og tilsett litt etter litt i deigen.
  4. Avkjøl deigen i 4-6 timer.
  5. Deigen kjevles tynt ut på en godt melet benk. Husk inderlig å bruke glutenfritt mel her også, ellers er det hele bortkastet!
  6. Trykk yt pepperkakene du vil ha.
  7. Stek i 8-15 minutter, ved 175 grader. Husk å passe på kake, da tiden kan variere fra ovn til ovn.
Det er veldig viktig at de er tynne. Ellers vil kakene sprekke, og ikke bli stekt i midten.

Pynt gjerne etterpå.
Det du da trenger er melis blandet med litt vann, og gjerne litt konditorfarge.
Hvis du blander blå og rød får du lilla!


Ferdige pepperkake! Riktig nok uten pynt...

Etiketter:

Kommentarer

Legg inn en kommentar

Legg igjen en hilsen - så ser jeg hvem som har tittet innom, og jeg kan titte innom dere.

Populære innlegg fra denne bloggen

Enkel strikkebamse

Siden jeg begynte å strikke igjen i julen har jeg fått litt dilla på det. Hittil har jeg strikket et skjerf og en lue. Skjerfet var enkelt, luen litt verre – men det ble da et ganske bra resultat. Det eneste dumme er at jeg “glemte” å strikke vrangbord nederst, så den sitter ikke så godt på hodet. Men likevel – fornøyd med resultatet til at det var første gangen jeg prøvde meg på det. For et par dager siden kom jeg på at jeg strikket en bamse til mamma når jeg gikk på barneskolen. En bamse er jo gøy å strikke, og en liten fin gave. Så da lette jeg opp en oppskrift på nettet, og kom over en ganske bra en. Men den innebar ganske mye sying, så jeg redigerte den litt. Oppskriften er som følger nedenfor. For å strikke en bamse trenger du Garn i ønsket farge, 100g Garnrester i mørk farge (til broderingen) Vatt Strømpepinner nr. 4 Synål Bena strikker du ved å legge opp 10 masker til det første benet, og strikker så cirka 8 centimeter. Når det er gjort...
1 kommentar
Les mer

Makramé guide med låseteknikker

Jeg har fått fullstendig dilla på å lage makramé armbånd. Det er gøy, lett og fint. Siden jeg slet som bare det for å finne ut hvordan jeg fikk til de låsene man får på makramé armbånd man kjøper, og ikke kunne finne noen som helst forklaring på det på internett, fant jeg ut at jeg fikk tak saken i egne hender. Har tatt noen bilder underveis, ellers skal ellers prøve å forklare så godt som mulig. Hva trenger du? Du trenger hampetråd/nylontråd, perler (med stort nok hull), saks, lim, og gjerne en klemme til å feste arbeidet i. Alt dette får du tak i på en hobbybutikk. Min favoritt er Panduro - enkelt å bestille på nettet, og ikke alt for dyrt.  1. Mål hvor langt du vil ha ditt armbånd. Du må ha tre eller fire tråder. (Med fire blir armbåndet litt tykkere.)  Trådene skal være cirka en meter. 2. Lag en knute cirka fem centimeter nede på tråden, og fest knuten i klemmen.  Du har nå to arbeidstråder - de på ytterkanten, og en tråd i midten som skal lage ...
2 kommentarer
Les mer

Bjørkefiken - Ficus Benjamina

En av de plantene jeg har kranglet mest med siden jeg kjøpte den er bjørkefiken. Tidligere i år mistet den omtrent alle bladene sine, og jeg var så lei av å stadig plukke blader at jeg til slutt støvsuget over den for å bli kvitt alt dødt. Etter litt konsultasjon hvor jeg døpte den "Dritten", fikk den ny luftig jord med perlitt og vermaculitt. Så ble den satt tilbake i vinduskarmen over varmepumpen hvor den nå skyter nye skudd og ser bedre ut på lenge. Jeg tør dog ikke engang å snu på den. Latinsk navn Ficus Benjamina Plassering Liker å stå lyst og få masse sol. Det sies at den ikke skal stå i direkte sol, men min elsker vinduskarmen. Temperatur Må ha det lunt med stabil temperatur over 10 grader. Jord Luftig jord, gjerne iblandet perlitt, vermaculitt og leca for god drenering. Vann Liker at jorden er jevnt fuktig.  Gjødsel Gjødsles annenhver uke i sommerhalvåret. Stell Denne planten liker ikke overraskelser, og hater å bli flyttet og snudd på.  Den liker heller ikke plutseli...
Legg inn en kommentar
Les mer